معرفی استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ و اخذ گواهینامه سیستم مدیریت ایمنی مواد توسط شرکت ابراهیم

ایزو ۲۲۰۰۰چیست؟

ایزو ۲۲۰۰۰ یک استاندارد بین المللی برای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است که توسط سازمان بین المللی استانداردسازی (ISO) تدوین شده است. این استاندارد به سازمان های فعال در زنجیره تأمین مواد غذایی کمک می کند تا ایمنی مواد غذایی را در تمام مراحل تولید، پردازش، توزیع و مصرف تضمین کنند.

استاندارد ۲۲۰۰۰ بر اساس اصول تجزیه و تحلیل خطر و نقطه کنترل بحرانی (HACCP) استوار است. گواهینامه HACCP یک روش علمی برای شناسایی و کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی است. سازمان هایی که موفق به اخذ گواهینامه ۲۲۰۰۰ می شوند، نشان می دهند که سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی خود را بر اساس استانداردهای بین المللی پیاده سازی کرده اند. این امر می تواند به آنها در موارد زیر کمک کند:

• بهبود ایمنی مواد غذایی
• کاهش ریسک های ایمنی مواد غذایی
• افزایش رضایت مشتریان
• افزایش بهره وری
• بهبود اعتبار سازمان

گواهی نامه ایزو ۲۲۰۰۰ برای سازمان های فعال در تمام مراحل زنجیره تأمین مواد غذایی، از جمله تولیدکنندگان مواد اولیه، تولیدکنندگان مواد غذایی، توزیع کنندگان مواد غذایی، خرده فروشان مواد غذایی و رستوران ها، مناسب است. در ایران، سازمان ملی استاندارد ایران (ISIRI) مسئول صدور گواهینامه ISO 22000 است.

شرایط اخذ گواهینامه ISO 22000

اگر کسب‌وکار شما با غذا سروکار دارد و می‌خواهید به مشتریانتان نشان دهید که محصولات شما کاملاً ایمن و سالم هستند، گرفتن گواهینامه ISO 22000 یک گام بسیار مهم است. ازجمله شرایط اخذ گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ عبارتند از:

• کار با مواد غذایی: اولین شرط این است که کسب‌وکار شما به نوعی با تولید، توزیع، یا سرو غذا در ارتباط باشد. مثلاً کارخانه‌های تولید مواد غذایی، رستوران‌ها، سوپرمارکت‌ها و حتی بیمارستان‌ها می‌توانند متقاضی این گواهینامه باشند.
• رعایت استانداردهای جهانی: گواهینامه ISO 22000 یک استاندارد جهانی است. پس کسب‌وکار شما باید تمام قوانین و روش‌هایی که در این استاندارد گفته شده را در کار خود اجرا کند. این قوانین برای ایمنی غذا و سلامت مشتریان بسیار مهم هستند.
• تاییدیه یک سازمان معتبر: بعد از اینکه کسب‌وکار شما تمام شرایط را رعایت کرد، یک سازمان بین‌المللی باید بیاید و کار شما را بررسی کند. این سازمان‌ها به این کار “حسابرسی” می‌گویند. اگر همه چیز طبق استاندارد باشد، به کسب‌وکار شما گواهینامه می‌دهند.

الزامات استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰

 

استاندارد بین‌المللی ایزو ۲۲۰۰۰ با تمرکز بر رویکرد فرآیندی و مدیریت ریسک، چارچوبی جامع برای ایجاد و حفظ یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی موثر ارائه می‌دهد. این استاندارد دهگانه، الزامات کلی برای شناسایی، ارزیابی و کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی در تمام مراحل زنجیره تامین را مشخص می‌کند و به سازمان‌ها کمک می‌کند تا اطمینان حاصل کنند که محصولات غذایی آن‌ها ایمن و مطابق با استانداردهای بین‌المللی هستند.

استاندارد ISO 22000 شامل ۱۰ بند است که عبارتند از:

• متعهدیت مدیریت
• تطبیق و کاربرد
• برنامه ریزی
• اجرا
• بررسی
• اقدام
• بهبود
• مدیریت ریسک
• اقدامات پیشگیرانه
• آمادگی در شرایط اضطراری

بند متعهدیت مدیریت استاندارد ۲۲۰۰۰

بند متعهدیت مدیریت در استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰، چارچوبی را برای تضمین تعهد جدی سازمان به ایمنی مواد غذایی فراهم می‌کند. این بند بر اهمیت ایجاد و حفظ یک سیاست ایمنی مواد غذایی، تعیین اهداف مشخص، تخصیص منابع کافی و شکل‌گیری یک فرهنگ ایمنی در سازمان تاکید دارد. به عبارت دیگر، این بند به سازمان‌ها کمک می‌کند تا تعهد خود را به تولید محصولات غذایی ایمن به صورت رسمی اعلام کرده و برای تحقق این هدف، اقدامات عملیاتی لازم را انجام دهند.

موارد ذکر شده در بند متعهدیت مدیریت عبارتند از:

• ایجاد و حفظ یک سیاست ایمنی مواد غذایی: تدوین یک سند رسمی که اصول و اهداف سازمان در زمینه ایمنی مواد غذایی را مشخص می‌کند.
• تعیین اهداف ایمنی مواد غذایی: تعیین اهداف قابل اندازه‌گیری و مشخص برای بهبود مستمر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی.
• تخصیص منابع برای ایمنی مواد غذایی: اختصاص منابع مالی، انسانی و سایر منابع لازم برای اجرای موثر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی.
• ایجاد یک فرهنگ ایمنی مواد غذایی: ایجاد یک محیط کاری که در آن ایمنی مواد غذایی به عنوان یک ارزش اصلی در نظر گرفته شده و همه کارکنان مسئولیت خود را در این زمینه درک کنند.

یند تطبیق و کاربرد استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰

بند “تطبیق و کاربرد” در استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰، چارچوبی را برای اطمینان از همسویی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی سازمان با الزامات این استاندارد بین‌المللی فراهم می‌کنند. این بندها بر اهمیت تعیین محدوده کاربرد سیستم، شناسایی الزامات قانونی، مقرراتی و مشتریان، و همچنین اطمینان از انطباق تمام فعالیت‌های سازمان با این الزامات تاکید دارند.

موارد ذکر شده در بند تطبیق عبارتند  از:

• تعیین دامنه کاربرد FSMS: مشخص کردن محدوده و مرزهای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی در سازمان.
• شناسایی الزامات مربوطه: شناسایی تمام الزامات مرتبط با ایمنی مواد غذایی که باید در سیستم گنجانده شود.
• تعیین الزامات قانونی و مقرراتی: شناسایی تمام قوانین و مقررات ملی و بین‌المللی مرتبط با ایمنی مواد غذایی که سازمان باید به آن‌ها پایبند باشد.
• تعیین الزامات مشتری: شناسایی تمام الزامات ایمنی مواد غذایی که مشتریان سازمان به آن‌ها نیاز دارند.

بند برنامه ریزی گواهینامه ۲۲۰۰۰

بند برنامه‌ریزی گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰، چارچوبی جامع برای طراحی و اجرای یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS) موثر ارائه می‌دهد. این بند، الزامات دقیق و روشنی را برای شناسایی و ارزیابی کلیه خطرات احتمالی در طول زنجیره تامین مواد غذایی، تعیین اقدامات کنترلی مناسب و ایجاد فرآیندها و دستورالعمل‌های لازم برای مدیریت این خطرات مشخص می‌کند. به عبارت دیگر، این بند به سازمان‌ها کمک می‌کند تا یک برنامه جامع برای تضمین ایمنی مواد غذایی از مزرعه تا سفره تهیه کنند.

موارد مشخص شده در این بند عبارتند از:

• شناسایی خطرات و ارزیابی ریسک: این مرحله شامل شناسایی تمامی عوامل بالقوه‌ای است که ممکن است بر ایمنی مواد غذایی تاثیر بگذارند. پس از شناسایی خطرات، ریسک مرتبط با هر یک از آن‌ها ارزیابی می‌شود تا اولویت‌بندی اقدامات کنترلی مشخص شود.
• تعیین کنترل‌های لازم: بر اساس نتایج ارزیابی ریسک، اقدامات کنترلی مناسب برای هر خطر مشخص می‌شود. این اقدامات کنترلی می‌توانند شامل روش‌های تولید ایمن، نظارت بر فرآیندها، آزمایشات و بازرسی‌های منظم و آموزش پرسنل باشند.
• ایجاد فرآیندها و دستورالعمل‌های لازم: برای اجرای موثر اقدامات کنترلی، سازمان باید فرآیندها و دستورالعمل‌های مشخصی را تدوین کند. این مستندات باید تمامی مراحل فرآیند تولید، از دریافت مواد اولیه تا توزیع محصول نهایی را پوشش دهند.

بند اجرا گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰

بند اجرای گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰، چارچوبی مشخص برای عملیاتی کردن سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS) در سازمان ارائه می‌دهد. این بند با تاکید بر آموزش جامع کارکنان، مستندسازی دقیق فرآیندها، کنترل مستمر اسناد و سوابق، اطمینان حاصل می‌کند که سیستم ایمنی مواد غذایی به طور موثر اجرا و نگهداری می‌شود.

موارد ذکر شده در این بند عبارتند از:

• آموزش کارکنان: ارائه آموزش‌های لازم به تمامی پرسنل درگیر در فرآیند تولید و کنترل مواد غذایی، به منظور آشنایی آن‌ها با الزامات سیستم و مسئولیت‌هایشان.
• مستندسازی FSMS: تهیه و نگهداری مستنداتی مانند دستورالعمل‌ها، رویه‌ها و فرم‌های ثبت اطلاعات، برای ثبت و پیگیری کلیه فعالیت‌های مرتبط با ایمنی مواد غذایی.
• کنترل اسناد: تعیین روش‌های مناسب برای کنترل نسخه‌های مختلف اسناد، توزیع آن‌ها به افراد مربوطه و اطمینان از به‌روزرسانی مستمر آن‌ها.
• کنترل سوابق: ایجاد سیستمی برای جمع‌آوری، نگهداری و محافظت از سوابق مرتبط با FSMS، مانند نتایج آزمایش‌ها، گزارشات بازرسی و شکایات مشتریان.

بند بررسی استاندارد مدیریت ایمنی مواد ۲۲۰۰۰

بند بررسی استاندارد ISO 22000، الزامات لازم برای ارزیابی و بهبود مستمر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS) را مشخص می‌کند. این بند بر اهمیت انجام بررسی‌های داخلی، دریافت بازخورد از مشتریان و برگزاری بررسی‌های مدیریتی تأکید دارد. هدف از این بررسی‌ها، اطمینان از کارایی و اثربخشی سیستم در شناسایی، ارزیابی و کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی و همچنین شناسایی فرصت‌های بهبود است.

موارد ذکر شده در بند بررسی استاندارد ISO 22000 عبارتند از:

1. انجام بررسی‌های داخلی: این بررسی‌ها به صورت دوره‌ای و برنامه‌ریزی شده انجام می‌شوند تا مطابقت سیستم با الزامات استاندارد، شناسایی انحرافات و نقاط ضعف، و همچنین ارزیابی اثربخشی اقدامات اصلاحی را تضمین کنند.
2. دریافت بازخورد از مشتریان: جمع‌آوری و تحلیل بازخورد مشتریان در مورد ایمنی و کیفیت محصولات، به سازمان کمک می‌کند تا نیازهای مشتریان را بهتر درک کرده و اقدامات لازم برای بهبود رضایت مشتری را انجام دهد.
3. انجام بررسی‌های مدیریتی: این بررسی‌ها در سطح مدیریت ارشد انجام می‌شوند و هدف از آن‌ها ارزیابی عملکرد کلی سیستم، تعیین اهداف جدید، و اختصاص منابع لازم برای بهبود مستمر سیستم است.

بند  اقدام گواهینامه مدیریت ایمنی مواد

بند اقدام گواهینامه مدیریت ایمنی مواد غذایی به طور مشخص به چگونگی برخورد با مشکلات و نواقصی که در سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی رخ می‌دهد می‌پردازد. این بند شامل مراحل مختلفی از جمله شناسایی دقیق مشکل، بررسی عمیق دلایل ایجاد آن و در نهایت اجرای اقدامات لازم برای رفع مشکل و جلوگیری از تکرار آن در آینده است.

موارد ذکر شده در بند اقدام گواهینامه مدیریت ایمنی مواد غذایی عبارتند از:

1. شناسایی و تحلیل عدم انطباق‌ها: این مرحله شامل تشخیص و بررسی دقیق هرگونه انحرافی از استانداردهای تعریف شده در سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است.
2. تعیین علل ریشه ای عدم انطباق‌ها: پس از شناسایی مشکل، باید به دنبال یافتن علت اصلی آن بود تا بتوان اقدامات اصلاحی موثر را انجام داد.
3. اجرای اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه: در این مرحله، اقدامات لازم برای رفع مشکل موجود و جلوگیری از تکرار آن در آینده برنامه‌ریزی و اجرا می‌شود. این اقدامات می‌تواند شامل تغییرات در فرآیندها، آموزش پرسنل، بهبود سیستم‌های کنترل و … باشد.

بند بهبود استاندارد ایزو مدیریت ایمنی مواد

بند بهبود در استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰، چارچوبی را برای ارتقاء مستمر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS) فراهم می‌کند. این بند بر اهمیت تعیین اهداف مشخص برای بهبود، اجرای اقدامات موثر و اندازه‌گیری نتایج حاصل از این اقدامات تاکید دارد. به عبارت دیگر، این بخش از استاندارد، سازمان‌ها را ملزم می‌کند تا به صورت مداوم به دنبال راه‌هایی برای بهبود عملکرد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی خود باشند و از اثربخشی این بهبودها اطمینان حاصل کنند.

موارد ذکر شده در بند بهبود ایزو ۲۲۰۰۰ عبارتند از:

• تعیین اهداف بهبود: در این مرحله، سازمان باید اهداف مشخص و قابل اندازه‌گیری برای بهبود سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی خود تعریف کند. این اهداف باید با توجه به نیازها و شرایط خاص سازمان و همچنین الزامات استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ تعیین شوند.
• اجرای اقدامات بهبود: پس از تعیین اهداف، سازمان باید اقدامات لازم برای دستیابی به این اهداف را برنامه‌ریزی و اجرا کند. این اقدامات می‌تواند شامل تغییراتی در فرآیندها، آموزش کارکنان، سرمایه‌گذاری در تجهیزات جدید یا بهبود سیستم‌های اطلاعاتی باشد.
• اندازه‌گیری نتایج بهبود: برای ارزیابی اثربخشی اقدامات بهبود، سازمان باید نتایج حاصل از این اقدامات را به صورت منظم اندازه‌گیری کند. این اندازه‌گیری‌ها به سازمان کمک می‌کند تا اطمینان حاصل کند که اقدامات انجام شده به اهداف مورد نظر منجر شده‌اند و در صورت لزوم، تغییرات لازم را در برنامه بهبود خود ایجاد کند.

بند مدیریت ریسک گواهینامه ایزو مدیریت ایمنی مواد

بند مدیریت ریسک در استاندارد ایزو مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS)، چارچوبی برای شناسایی، ارزیابی و کنترل خطراتی که ممکن است بر ایمنی مواد غذایی تأثیر بگذارند، ارائه می‌دهد. این بند با هدف کاهش ریسک‌های مرتبط با ایمنی مواد غذایی و اطمینان از سلامت مصرف‌کننده، سازمان‌ها را ملزم می‌کند تا به صورت سیستماتیک خطرات را شناسایی کرده، میزان خطر آن‌ها را ارزیابی کنند و اقدامات کنترلی مناسب را برای کاهش یا حذف این خطرات به کار گیرند.

موارد ذکر شده در بند مدیریت ریسک ایزو ۲۲۰۰۰ عبارتند از:

• شناسایی خطرات: در این مرحله، سازمان باید تمام خطراتی که ممکن است بر ایمنی مواد غذایی در هر مرحله از زنجیره تأمین تأثیر بگذارند را شناسایی کند. این خطرات می‌تواند شامل آلودگی‌های میکروبی، شیمیایی یا فیزیکی، خطرات مرتبط با فرآیند تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی باشد.
• ارزیابی ریسک: پس از شناسایی خطرات، سازمان باید میزان خطر هر یک از آن‌ها را ارزیابی کند. این ارزیابی شامل تعیین احتمال وقوع خطر و شدت پیامدهای آن است.
• تعیین کنترل‌های لازم: بر اساس نتایج ارزیابی ریسک، سازمان باید اقدامات کنترلی مناسب را برای کاهش یا حذف هر یک از خطرات شناسایی شده تعیین کند. این کنترل‌ها می‌تواند شامل اقدامات پیشگیرانه، نظارتی و اصلاحی باشد.

بند اقدامات پیشگیرانه ایزو مدیریت ایمنی مواد ۲۲۰۰۰

استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰، در بخش اقدامات پیشگیرانه، الزاماتی را برای کاهش خطرات ایمنی مواد غذایی تعیین می‌کند. این بخش با هدف بهبود مستمر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی، سازمان را ملزم به شناسایی و ارزیابی فرصت‌های بهبود می‌کند. همچنین، استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ بر اجرای اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه برای رفع نواقص و پیشگیری از بروز مشکلات احتمالی در آینده تأکید دارد.

موارد مشخص شده در این بند عبارتند از:

• شناسایی فرصت‌های بهبود: این مورد به معنای جستجو و یافتن نقاطی در سیستم است که می‌توان آن‌ها را بهبود بخشید تا سطح ایمنی مواد غذایی افزایش یابد.
• ارزیابی فرصت‌های بهبود: پس از شناسایی فرصت‌ها، باید آن‌ها را ارزیابی کرد تا اهمیت و تأثیر هر یک بر ایمنی مواد غذایی مشخص شود.
• اجرای اقدامات بهبود: در این مرحله، اقدامات لازم برای رفع نواقص و بهبود سیستم بر اساس نتایج ارزیابی انجام می‌شود. این اقدامات می‌توانند شامل تغییرات در فرآیندها، آموزش پرسنل، یا بهبود تجهیزات باشند.

بند  آمادگی در شرایط اضطراری ایزو ۲۲۰۰۰

بند آمادگی در شرایط اضطراری در استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰، الزاماتی را برای آمادگی سازمان در برابر حوادث و شرایط غیرمنتظره تعیین می‌کند. این بند بر شناسایی دقیق خطرات و حوادث احتمالی، تدوین برنامه‌های عملیاتی برای کاهش اثرات این حوادث و آموزش کارکنان جهت پاسخگویی مناسب در مواقع اضطراری تأکید دارد. با رعایت این الزامات، سازمان‌ها می‌توانند اثرات منفی حوادث را بر ایمنی مواد غذایی به حداقل رسانده و اطمینان حاصل کنند که در هر شرایطی، کیفیت و ایمنی محصولات حفظ خواهد شد.

موارد ذکر شده در بند آمادگی در شرایط اضطراری ایزو ۲۲۰۰۰ عبارتند از:

1. شناسایی خطرات و حوادث احتمالی: این مورد به معنای شناسایی تمامی عوامل و رویدادهایی است که ممکن است به ایمنی مواد غذایی آسیب رسانده یا منجر به وقوع حادثه شوند. این عوامل می‌توانند شامل حوادث طبیعی، خرابی تجهیزات، آلودگی‌های محیطی و خطرات انسانی باشند.
2. تعیین اقدامات لازم برای کاهش اثرات خطرات و حوادث: پس از شناسایی خطرات، سازمان باید اقدامات لازم برای کاهش یا حذف اثرات این خطرات را مشخص کند. این اقدامات می‌توانند شامل تدوین برنامه‌های اضطراری، تعیین مسئولیت‌ها، تهیه تجهیزات ایمنی و انجام تمرین‌های آمادگی باشند.
3. آموزش کارکنان در مورد نحوه برخورد با شرایط اضطراری: آموزش کارکنان در مورد نحوه تشخیص خطرات، اقدامات اولیه در مواقع اضطراری و استفاده از تجهیزات ایمنی، از جمله الزامات این بند است. آموزش‌های منظم و به روزرسانی شده به کارکنان کمک می‌کند تا در صورت وقوع حادثه، به صورت مؤثر و سریع عمل کنند.

استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ یک ابزار ارزشمند برای سازمان هایی است که به دنبال بهبود ایمنی مواد غذایی خود هستند. این استاندارد به سازمان ها کمک می کند تا یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی موثر ایجاد کنند که به آنها اطمینان دهد محصولات و خدمات آنها ایمن هستند.

متن گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ PDF

متن ایزو ۲۲۰۰۰ PDF یک سند رسمی است که توسط یک سازمان صدور گواهینامه صادر می شود و نشان می دهد که یک سازمان یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS) را مطابق با استاندارد بین المللی ISO 22000:2018 پیاده سازی کرده است. این گواهینامه به مصرف کنندگان و سایر ذینفعان اطمینان می دهد که محصولات غذایی سازمان از نظر ایمنی مطابق با الزامات قانونی و مقرراتی است.

متن گواهی نامه ۲۲۰۰۰ معمولاً شامل موارد زیر است:

• نام سازمان
• شماره گواهینامه
• تاریخ صدور گواهینامه
• دامنه کاربرد گواهینامه
• نام سازمان صدور گواهینامه
• امضای نماینده سازمان صدور گواهینامه

متن گواهینامه معمولاً به صورت دو زبانه صادر می شود، یکی از زبان های رسمی سازمان صادرکننده گواهینامه و دیگری زبان انگلیسی.

دانلود فایل PDF ایزو ۲۲۰۰۰

مزایای اخذ گواهینامه iso 22000 در صنایع مختلف

این گواهینامه نشان‌دهنده تعهد سازمان به تولید محصولات ایمن و با کیفیت است و به سازمان‌ها کمک می‌کند تا در بازار رقابتی امروز، موقعیت بهتری پیدا کنند. با اجرای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی مبتنی بر ISO 22000، سازمان‌ها می‌توانند اعتماد مشتریان را جلب کرده و سهم بازار خود را افزایش دهند. ازجمله مزایای اخذاستاندارد ISO 22000 در صنایع مختلف عبارتند از:

• کاهش ریسک‌های مرتبط با ایمنی مواد غذایی: با شناسایی و کنترل خطرات مرتبط با ایمنی مواد غذایی، سازمان‌ها می‌توانند از بروز بحران‌های غذایی جلوگیری کرده و هزینه‌های ناشی از فراخوان محصولات را کاهش دهند.
• بهبود تصویر برند: داشتن گواهینامه ISO 22000 به بهبود تصویر برند سازمان در بازار کمک کرده و به عنوان یک مزیت رقابتی محسوب می‌شود.
• تسهیل دسترسی به بازارهای بین‌المللی: بسیاری از کشورها و سازمان‌های بین‌المللی، داشتن گواهینامه ISO 22000 را برای ورود محصولات به بازار خود الزامی می‌دانند.
• افزایش بهره‌وری: با اجرای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی، سازمان‌ها می‌توانند بهره‌وری خود را افزایش داده و به اهداف تجاری خود دست یابند.
• رضایت کارکنان: با ایجاد محیطی ایمن و سالم، سازمان‌ها می‌توانند رضایت کارکنان خود را افزایش داده و از این طریق به بهبود عملکرد سازمان کمک کنند.
• انطباق با الزامات قانونی: استاندارد ISO 22000 با بسیاری از الزامات قانونی مرتبط با ایمنی مواد غذایی مطابقت دارد و به سازمان‌ها کمک می‌کند تا از نظر قانونی نیز ایمن باشند.
• بهبود ایمنی مواد غذایی: این استاندارد به سازمان ها کمک می کند تا خطرات ایمنی مواد غذایی را شناسایی و کنترل کنند، به این ترتیب ایمنی مواد غذایی را برای مصرف کنندگان بهبود می بخشند.
• بهبود کیفیت محصولات: اجرای گواهینامه ۲۲۰۰۰ می تواند به بهبود کیفیت محصولات غذایی منجر شود. این امر به دلیل کاهش خطرات ایمنی مواد غذایی و بهبود فرآیندهای تولید و کنترل کیفیت است.
• کاهش هزینه ها: اجرایاین  استاندارد می تواند به کاهش هزینه ها منجر شود. این امر به دلیل کاهش ضایعات مواد غذایی، بهبود بهره وری و کاهش هزینه های مربوط به بازرسی و صدور گواهینامه است.
• افزایش رضایت مشتریان: سازمان هایی که گواهینامه دارند، می توانند اعتماد مشتریان را جلب کنند. این امر به دلیل اطمینان مشتریان از ایمنی و کیفیت محصولات غذایی است.

اهمیت استاندارد۲۲۰۰۰ در صنایع مختلف

با اجرای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی مبتنی بر ISO 22000، سازمان‌ها می‌توانند اعتماد مشتریان را جلب کرده، ریسک‌های مرتبط با ایمنی مواد غذایی را کاهش داده و در بازار رقابتی امروز موقعیت بهتری پیدا کنند. ازجمله صنایع نیلزمند این گواهینامه عیارتند از:

• صنایع غذایی: صنایع غذایی یکی از صنایعی است که بیشترین ارتباط را با سلامت انسان دارد. به همین دلیل، ایمنی مواد غذایی در این صنایع از اهمیت ویژه ای برخوردار است. استاندارد ISO 22000 به سازمان های صنایع غذایی کمک می کند تا با شناسایی و کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی، محصولات غذایی سالم و ایمن تولید کنند.

• صنایع کشاورزی: مواد اولیه بسیاری از محصولات غذایی از بخش کشاورزی تامین می شود. بنابراین، ایمنی مواد غذایی در بخش کشاورزی نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است. گواهینامه ۲۲۰۰۰ به سازمان های بخش کشاورزی کمک می کند تا با رعایت الزامات این استاندارد، مواد اولیه ایمن و سالم برای تولید محصولات غذایی فراهم کنند.

• صنایع بسته بندی: بسته بندی مواد غذایی نقش مهمی در حفظ ایمنی آنها دارد. استاندارد ۲۲۰۰۰ به سازمان های صنایع بسته بندی کمک می کند تا بسته بندی هایی ایمن و سالم برای محصولات غذایی تولید کنند.

• صنایع توزیع: محصولات غذایی پس از تولید، باید در طول زنجیره توزیع نیز ایمن باقی بمانند. استاندارد ۲۲۰۰۰ به سازمان های صنایع توزیع کمک می کند تا با رعایت الزامات این استاندارد، محصولات غذایی را در طول زنجیره توزیع ایمن نگه دارند.

علاوه بر صنایع ذکر شده، استاندارد ISO 22000 در صنایع دیگری مانند صنایع دارویی، صنایع آرایشی و بهداشتی، صنایع شیمیایی و صنایع نفت و گاز نیز کاربرد دارد.

ISO 22000 درصنایع غذایی

اهمیت نظافت صنعتی در اخذ استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰

یکی از عوامل مهم در تضمین ایمنی مواد غذایی، نظافت صنعتی است. نظافت صنعتی شامل مجموعه‌ای از اقدامات است که برای حذف آلودگی‌ها از محیط کار انجام می‌شود. این اقدامات شامل تمیز کردن، ضدعفونی کردن، و استریل کردن است. نظافت صنعتی به‌طور مستقیم بر ایمنی مواد غذایی تأثیر می‌گذارد. آلودگی‌ها می‌توانند باعث بیماری‌های غذایی شوند. بنابراین، نظافت صنعتی یک جزء ضروری از هر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است.

استاندارد ایزو  ۲۲۰۰۰ به‌طور خاص به اهمیت نظافت صنعتی اشاره می‌کند. این استاندارد بیان می‌کند که سازمان‌ها باید یک برنامه نظافت صنعتی داشته باشند که تمام مراحل زنجیره تأمین را پوشش دهد. این برنامه باید شامل موارد زیر باشد:

• تعیین مسئولیت‌ها
• توسعه دستورالعمل‌های نظافت صنعتی
• آموزش کارکنان
• نظارت بر اجرای برنامه

سازمان‌هایی که می‌خواهند استاندارد ایزو  ۲۲۰۰۰ را دریافت کنند، باید برنامه نظافت صنعتی خود را ارزیابی کنند تا اطمینان حاصل کنند که این برنامه مطابق با الزامات استاندارد است. در ادامه چند نمونه از اهمیت نظافت صنعتی در اخذ استاندارد ایزو  ۲۲۰۰۰ آورده شده است:

• نظافت صنعتی می‌تواند به جلوگیری از آلودگی مواد غذایی کمک کند.
• نظافت صنعتی می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های غذایی کمک کند.
• نظافت صنعتی می‌تواند به بهبود کیفیت مواد غذایی کمک کند.
• نظافت صنعتی می‌تواند به افزایش رضایت مشتریان کمک کند.

بنابراین، نظافت صنعتی یک جزء ضروری از هر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است که می‌خواهد استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ را دریافت کند.

دستگاه های نظافت صنعتی مورد تایید استاندارد ۲۲۰۰۰

دستگاه های نظافت صنعتی که مورد تایید استاندارد ISO 22000 هستند، دستگاه هایی هستند که طراحی و ساخت آنها به گونه ای است که خطر آلودگی مواد غذایی را کاهش می دهد. این دستگاه ها معمولاً از موادی ساخته می شوند که ضد خوردگی و ضد باکتری هستند و دارای ویژگی هایی هستند که باعث می شود تمیز کردن و ضدعفونی آنها آسان باشد.

دستگاه های نظافت صنعتی که مطابق با گواهینامه ۲۲۰۰۰ هستند، باید ویژگی های زیر را داشته باشند:

• طراحی و ساخت ایمن
• استفاده ایمن
• نگهداری ایمن

این ویژگی ها به کاهش خطرات ایمنی و بهداشتی مرتبط با استفاده از دستگاه های نظافت صنعتی کمک می کنند. برخی از دستگاه های نظافت صنعتی که مطابق با استاندارد ۲۲۰۰۰ هستند عبارتند از:

• جاروبرقی صنعتی: دستگاه مکنده صنعتی با قدرت مکش بالا، قادر به جمع‌آوری انواع آلودگی‌های خشک و مرطوب است. فیلترهای HEPA موجود در این دستگاه‌ها، ذرات ریز گرد و غبار و آلرژن‌ها را به طور موثر به دام انداخته و از انتشار آن‌ها در محیط جلوگیری می‌کنند.
• واترجت صنعتی: واترجت صنعتی با فشار قوی آب، آلودگی‌های چسبیده به سطوح سخت را به راحتی جدا کرده و آن‌ها را از محیط پاکسازی می‌کند. استفاده از مواد شوینده مناسب در کنار واترجت، قدرت پاک‌کنندگی آن را افزایش داده و سطوح را کاملاً ضدعفونی می‌کند.
• اسکرابر صنعتی: دستگاه اسکرابر صنعتی با ترکیب آب، مواد شوینده و برس‌های چرخان، کف و سطوح بزرگ را به صورت همزمان شستشو و خشک می‌کند. اسکرابر صنعتی با حذف آلودگی‌ها و باکتری‌ها، از لغزندگی سطوح جلوگیری کرده و محیطی ایمن را برای تردد افراد فراهم می‌کند.
• بخارشوی صنعتی: بخارشوی با استفاده از بخار آب با دمای بالا، آلودگی‌ها و میکروب‌ها را از بین برده و سطوح را کاملاً ضدعفونی می‌کند. این دستگاه بدون نیاز به مواد شوینده شیمیایی، محیط زیست را آلوده نکرده و برای سطوح حساس مانند سرامیک و شیشه بسیار مناسب است.

این دستگاه ها توسط تولیدکنندگان مختلف در سراسر جهان تولید می شوند. برای اطمینان از اینکه یک دستگاه نظافت صنعتی مطابق با الزامات ۲۲۰۰۰ است، می توانید به دنبال گواهینامه ISO 22000 از تولیدکننده دستگاه باشید.

راهنمای انتخاب بهترین دستگاه های نظافتی گواهینامه ۲۲۰۰۰

دستگاه های نظافتی گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ ، دستگاه هایی هستند که مطابق با استاندارد بین المللی ISO 22000 طراحی و تولید شده اند. این استاندارد، الزامات سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را مشخص می کند و به منظور اطمینان از ایمنی مواد غذایی در طول زنجیره تامین، تدوین شده است. انتخاب بهترین دستگاه های نظافتی گواهینامه ۲۲۰۰۰، مستلزم توجه به عوامل مختلفی است که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم.

• نوع دستگاه: اولین عاملی که باید در انتخاب دستگاه های نظافتی به آن توجه کنید، نوع دستگاه است. دستگاه های نظافتی مختلفی برای کاربردهای مختلف وجود دارند. به عنوان مثال، دستگاه های نظافتی صنعتی برای نظافت فضاهای بزرگ و پرتردد مانند کارخانه ها، کارگاه ها و مراکز تجاری استفاده می شوند. دستگاه های نظافتی خانگی برای نظافت خانه ها و آپارتمان ها استفاده می شوند. دستگاه های نظافتی بیمارستانی برای نظافت بیمارستان ها و مراکز درمانی استفاده می شوند.
• اندازه دستگاه: دستگاه های نظافتی در اندازه های مختلفی تولید می شوند. انتخاب اندازه مناسب دستگاه، به عوامل مختلفی مانند فضای مورد نظر برای نظافت، میزان آلودگی و نوع مواد مورد استفاده برای نظافت بستگی دارد.
• توان دستگاه: توان دستگاه، نشان دهنده قدرت و کارایی دستگاه است. دستگاه های با توان بالاتر، برای نظافت فضاهای بزرگ و پرتردد مناسب هستند.
• نوع مواد مصرفی: نوع مواد مصرفی دستگاه نیز عامل مهمی در انتخاب دستگاه های نظافتی است. دستگاه های نظافتی با مواد مصرفی مختلفی مانند آب، شوینده، مواد شیمیایی و غیره کار می کنند. انتخاب نوع مواد مصرفی مناسب، به عوامل مختلفی مانند نوع آلودگی، فضای مورد نظر برای نظافت و میزان حساسیت مواد غذایی بستگی دارد.
• امکانات دستگاه: امکانات دستگاه نیز عامل مهمی در انتخاب دستگاه های نظافتی است. دستگاه های نظافتی با امکانات مختلفی مانند سیستم کنترل از راه دور، سیستم تصفیه آب، سیستم گرمایش و غیره تولید می شوند. انتخاب امکانات مناسب دستگاه، به نیازها و بودجه شما بستگی دارد.
• قیمت دستگاه: قیمت دستگاه نیز عامل مهمی در انتخاب دستگاه های نظافتی گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ است. قیمت دستگاه های نظافتی، با توجه به عوامل مختلفی مانند نوع دستگاه، اندازه دستگاه، توان دستگاه، نوع مواد مصرفی و امکانات دستگاه تعیین می شود. با توجه به عوامل ذکر شده در بالا، می توانید بهترین دستگاه های نظافتی گواهینامه ۲۲۰۰۰ را برای نیازهای خود انتخاب کنید.

شرکت ابراهیم دارنده استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ و تجهیزات لازم برای اخذ آن

شرکت ابراهیم به عنوان یکی از پیشگامان صنعت تجهیزات نظافتی در کشور، با دارا بودن گواهینامه معتبر ایزو ۲۲۰۰۰، تعهد خود را به تولید محصولات با بالاترین استانداردهای بهداشتی و ایمنی به اثبات رسانده است. این شرکت با ارائه طیف گسترده‌ای از تجهیزات نظافتی صنعتی از جمله جاروبرقی‌های صنعتی، واترجت‌ها، اسکرابر‌ها و بخارشوی‌ها، به سازمان‌ها و صنایع مختلف کمک می‌کند تا محیطی پاکیزه و عاری از آلودگی را فراهم آورند.

تجهیزاتی که توسط شرکت ابراهیم تولید می‌شوند، مطابق با آخرین استانداردهای جهانی طراحی و ساخته شده‌اند و به سازمان‌ها کمک می‌کنند تا الزامات استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ را به طور کامل رعایت کرده و به گواهینامه این استاندارد معتبر دست یابند.

با بهره‌گیری از تجهیزات باکیفیت و خدمات مشاوره‌ای شرکت ابراهیم، سازمان‌ها می‌توانند اطمینان حاصل کنند که محصولات آن‌ها با بالاترین استانداردهای بهداشتی و ایمنی تولید شده و مورد تایید مشتریان قرار می‌گیرد. در واقع، شرکت ابراهیم نه تنها خود دارنده استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ است، بلکه با ارائه تجهیزات و خدمات تخصصی، به سایر سازمان‌ها نیز کمک می‌کند تا به این استاندارد دست یابند و از مزایای آن بهره‌مند شوند.